这个火辣辣的天，要是能猫在空调房，吹着空调，吃着菱角，对我来说那可是一件很惬意的事。

　　这可不是臆想，前几天“惬意”真的来了。妻子买菜，顺便从菜场买回些煮熟了的菱角。一如平常买回的早点，妻子随手将菱角放在了餐桌上。妻子知道我爱吃菱角，应该是投其所好，可她什么都没说。

　　准备吃早饭，刚走进厨房，“躺”在餐桌上的菱角便进入了我的视野，我着实有些小惊喜。

　　都说“七菱八藕九高瓜”，现在的菱角可是上市鲜呀！我爱吃菱角是出了名的，每年菱角成熟的季节，无论是超市、菜场，还是路边摊，只要有菱角的地方我定会或多或少买些回去。菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。菱角可谓全身都是宝。我爱吃菱角，并没想那么多，而是从小就有的偏好。我的家乡在仪征后山区，这里比不得河网密布的里下河地区，水资源不足，生态脆弱，为了让庄稼能“喝”上水，家乡父老祖祖辈辈依地势开挖了不少当家塘。我家的房前屋后就有不少水塘。大塘、小塘、小窝子、小沟子、小官塘、和尚塘……这些大大小小、环绕村庄的水塘至今让我记忆犹新，印象最深的要数家门前的大塘和屋后的小窝子了。

　　大塘和小窝子这两个水塘，四周满是树木，水深而清，鱼类也多，庄上的大人们喜欢在里面淘米洗菜、涮洗衣服，挑水食用，而我们这些淘气的孩子更喜欢在里面戏水取乐、泡澡纳凉。当然，最让我们喜欢的还是大塘和小窝子里面遍种的菱角。

　　菱角有家菱和野菱之分，大塘和小窝子当然都是家菱了。菱角好管理，只要有水就行。那时种菱，不为提篮小卖，只为不浪费水面，还有一个更重要的因素，就是菱角可充饥。在那个粮食捉襟见肘的年代，菱角对温饱也能作些小小的贡献。菱角成熟时节，正值我们放暑假，从菱角开花起，我们就惦记上了。今天下塘翻一下菱盘，明天尝一下菱角芽子，临近塘边的菱角不等成熟便进了我们的肚子里。暑假接近尾声的时候，菱角渐渐成熟了。摘菱角那可是个技术活，不翻几次盆，不呛几口水，那是吃不上菱角的。摘菱角是又脏又累的活，还要经得住大太阳的暴晒，一般都是大人们的事，孩子们只有凑热闹的份。

　　摘菱角的澡盆慢慢划回塘边，看着盆里青的、红的、紫的、绿的，两角的、三角的、四角的菱角，我们这些毛孩子兴奋得很，捡些嫩菱一口气能吃上十几个，直到嘴角边挂上白白的淀粉才肯离去。

　　煮菱角也很有讲究，洗净的菱角倒入大铁锅里，放多少水，大火还是小火，煮多长时间，全在大人们的掌控之中。热烘烘的菱角出锅了，还没等凉下来，我们这些急吼吼的孩子便迫不及待地想饱口福，尽管烫得直甩手，嘴上还一个劲地说真好吃。也难怪，在那个没啥可吃的年代，菱角也算是不错的“美味”了。说起菱角，还闹出过笑话。那是我还在部队的时候，有一次参加在南京的培训，得空回了趟仪征老家，临走捎了些菱角到南京，准备给战友们尝尝，没曾想同舍的东北战友问我这是啥玩意？我告诉他这是菱角，他竟然问我是树上结的，还是土里长的，我一脸的愕然，不知如何回答是好。后来我做示范教他怎么吃菱角，他拿着四条腿的菱角照样不知从哪儿下口，费了好大的心思才尝得一点菱味。“欲采红菱趁晚风，塘西采遍又塘东；满船载得雁来红，不爱深红爱浅红。”每当吟起这古老的《采菱歌》，我便情不自禁想起家乡的菱角来。家乡的菱角虽比不得邵伯老菱、溱湖老菱、洪泽菱角有名，也不再是什么稀罕的水中美味，但我依然念及家乡的菱角，因为它承载了那段难忘的岁月，更让我想起了快乐的童年时光。